Milyen anyag jó a tepsihez

1. Alumíniumötvözet tepsi

Az alumíniumötvözet tepsinek vannak előnyei és hátrányai is. Előnye, hogy kiváló hővezető képességgel és korrózióállósággal rendelkezik, emellett egy darabban is rendkívül könnyen tisztítható. A hátránya a potenciális biztonsági veszélyben rejlik - az alumíniumion kiválásában. Bár az alumíniumionok toxicitása csekély, a magas hőmérsékleten kicsapódott alumíniumionok hosszú ideig túlzott mennyiségben történő bevitele bizonyos mértékig Alzheimer-kórt okoz, és káros a szervezetre.

A piacon lévő termékek egy részét azonban eloxálási eljárással kezelik, és az ilyen alumíniumötvözet tepsiek fémfelületi tulajdonságai stabilabbak, és nem könnyű kicsapni magas hőmérsékleten, ami biztonságosabb. De ugyanakkor az ár is valamivel drágább lesz.

2. Kerámia tepsi

A kerámia tepsi egyfajta, a sütés szerelmesei által általánosan használt tepsi, nagy hőállósággal és jó megjelenéssel. A kerámiák azonban magas hőmérséklet hatására káros anyagokat is kicsaphatnak, ezért a vásárláskor nem érdemes olcsó és alacsonyabb árfekvésű termékeket választani, hogy elkerüljük a hosszú távú emberi egészségkárosodást.

3. Üveg tepsi

Az üveg tepsi hőállósága nem olyan jó, mint a kerámia tepsiké, és alacsony a tisztítás nehézsége, és fennáll az ólomanyag kicsapódásának veszélye. A sütő üveg tepsijének azonban általában alacsony a rejtett veszélye, ezért az élelmiszerbiztonság érdekében ajánlott nagy márkák termékeit vásárolni.

4. Szénacél tepsi

A szénacél tepsi egy olyan tepsi, amely minden szempontból viszonylag kiegyensúlyozott, hőmérséklet- és korrózióállósága viszonylag jó, tisztítása egyszerű. Ráadásul nem csapja ki az emberi szervezetre káros anyagokat, így biztonságosabb és biztonságosabb lesz a használata, mint az alumíniumötvözet tepsi.